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宝宝喝果汁有营养易吸收? 专家说这是个误区

发布:徐州市妇幼保健院 2017/7/28 点击:118

    随着榨汁机、料理机的风行,喝果汁越加成了一种健康时尚,尤其在广大家长看来,水果汁有营养、味道好,还易于吸收,特别适合婴幼儿的喂养。然而权威专家给出回应,广大儿童喝果汁弊大于利。
   
    一杯果汁引起的困惑
 
    美国儿科学会在官方杂志《儿科》6月份发布的《儿童饮用果汁指南》中指出,果汁对一岁以下幼儿弊多利少,建议家长不要给他们喝果汁。同时,美国儿科学会还建议,18岁以下的孩子也应该限制果汁的饮用量,建议直接吃新鲜水果。这一指南是否符合业界共识?我国婴幼儿喂养方面,对果汁又是如何规定的?徐州市妇幼保健院儿童营养科国家一级公共营养师盛志华给出了回答。


    在我国,儿童喂养方面有两大权威参考依据。一是卫计委发布的《儿童喂养与营养指导技术规范》,一是中国营养学会发布的《7~24月龄婴幼儿喂养指南》。其中,在《儿童喂养与营养指导技术规范》中明确提出,一岁以下婴幼儿“不食用蜂蜜水或糖水,尽量不喝果汁”。


    为什么不能喝果汁,难道没有营养必要性吗?面对部分家长的质疑,盛志华解释说,果汁可分为两种,一是市售成品,一是自己鲜榨。前者,可能存在香精、色素、甜味剂、防腐剂等,不建议儿童饮用;后者,水果在固体变液态的加工中,维生素、纤维素等营养素大量流失,所剩糖分含量较高,从这个意义上讲,即便是纯果汁,其营养价值仍远小于完整的水果。


    另外,对于6个月以内发育正常的婴儿来说,母乳或婴儿配方奶中的水分足以满足液体需要,不必再单纯摄入果汁——“不但营养价值不高,还可能帮倒忙!”。

 

  “帮倒忙”?这是什么意思?

 

   “市售的含糖饮料及浓缩果汁里大都会有添加糖,这是一种空白能量,容易导致超重肥胖,增加2型糖尿病、高血压、心血管疾病的风险,同时增加婴幼儿龋齿的风险。


    另外,人类天生对甜味有好感,向婴幼儿过早地喂食果汁,容易导致其对甜味饮料的嗜好,影响婴幼儿对母乳或婴儿配方奶粉的接受度及奶量,可能导致蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入量减少——个别婴幼儿及儿童会可能会导致营养不良。”


    盛志华说,《7~24月龄婴幼儿喂养指南》中强调“辅食应保持原味,不加盐、糖以及刺激性调味品,保持淡口味。”也因如此,6月龄婴儿添加辅食时,要求在添加强化营养米粉后,先从蔬菜泥开始,然后才能尝试水果泥,也是怕孩子习惯甜味水果后,会拒绝食用口味较淡的蔬菜,造成以后的挑食偏食。


    过量饮用果汁还会导致腹泻。5月大的孩子应以母乳或配方奶为主,其胃容量有限,喂果汁的话一次最多是5一10毫克。果汁糖分高,过量饮用,孩子的肠胃不耐受,所以会发生腹泻。


    18岁以下孩子喝果汁要限量


    除了要求1岁以下幼儿禁喝果汁外,美国儿科学会的《儿童饮用果汁指南》还针对各年龄段提出果汁饮用限制。比如1岁至3岁:4盎司(约120毫升),不用奶瓶喂,用杯子或饮料盒喂;4岁至6岁:4盎司至6盎司(约120至180毫升);7岁至18岁:不得超过8盎司(约240毫升)。


    在果汁摄入方面,妇幼保健医生会严格按照膳食指南来指导和提醒家长,但有些家长在执行上可能会有自己的想法,往往就会有误区,需要对大家做出提醒。


    有的家长认为,宝宝严重便秘了,可以多喝一些添加富含山梨醇的苹果汁、西梅汁和梨汁,但盛志华表示不提倡,她说治疗便秘,可以为宝宝做好按摩,配合蔬菜、水果食疗,另外加上运动。


    要坚持给婴儿喝白水并养成习惯,千万不能让孩子将果汁当水喝。对于4-6个月婴儿在辅食添加时,如果给予果汁的话,一定要兑入开白水,以稀释糖分。另外,在服药期间尽量不要用果汁当水给婴儿服药。


    最需要让家长明确的是“果汁≠新鲜果蔬”,水果转为果汁后,所得到的是糖水,喝果汁很容易在体内累积多余热量,而且它们没有可以让人们有饱足感的蛋白质或纤维,如果孩子进食完整水果有困难,可以尝试摄入果泥。


 

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